Infusion 2023 | Vin orange Domaine Berry - Althoff

IGP GARD

CÉPAGES & TERROIR : 51% Viognier et 49% Chardonnay sur calcaires de l’Hauterivien.

LES VIGNES : Parcelle du Domaine située au Liverna à Aubais (Gard). Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Rendement 25hl/ha. Vignes plantées dans les années 90. Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Macération de 14 jours. Élevage de 16 mois en amphore de terre cuite et cuve en acier inoxydable. SO2 Total 10mg/l.

DÉGUSTATION : Notes épicées de curcuma et poivre. La structure tannique est légère et soutenue par une belle tension.

CONSEILS : À déguster à l’apéritif pour découvrir les vins oranges ou accompagné d’un poisson gras (hareng, truite...).

Étiquette illustrée par Agathe Mariposa