Syrault 2023

VIN DE FRANCE ROUGE

CÉPAGES & TERROIR : 65% Syrah & 35% Cinsault sur galets et argiles du Rhône.

CUVÉE LE QUAI À RAISINS : Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons.

LES VIGNES : Parcelles situées à Roquemaure (Gard) et cultivées par Lionel et Alain Prunet au Domaine la Coste du Puy. Viticulture en agriculture biologique certifiée et en conversion vers l’agriculture biodynamique (Demeter). Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Les raisins sont égrappés. Macération par infusion de 7 jours, entre 20 et 22°C. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 8 mois, cuves en acier inoxydable. Sans sulfites ajoutés. SO2 Total non détectable.

DÉGUSTATION : La robe de couleur grenat reflète les notes de groseille et myrtille. L’extraction par infusion permet d’obtenir une structure délicate pour ce vin vif et gouleyant.

CONSEILS : À consommer dans sa jeunesse, idéal pour toutes vos pizza-pasta-parties.