Syrault 2024 Domaine Berry - Althoff

VIN DE FRANCE ROUGE

CÉPAGES & TERROIR : Syrah sur calcaires de l’Hauterivien et Cinsault sur calcaires du Valanginien.

LES VIGNES : Parcelles en propriété situées à Aubais et à Aujargues (Gard). Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Les raisins sont égrappés. Macération par infusion de 7 jours, entre 20 et 22°C. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 8 mois, cuves en acier inoxydable. Sans sulfites ajoutés. SO2 Total non détectable.

DÉGUSTATION : La robe de couleur grenat reflète les notes de groseille et myrtille. L’extraction par infusion permet d’obtenir une structure délicate pour ce vin vif et gouleyant.

CONSEILS : À consommer dans sa jeunesse, idéal pour toutes vos pizza-pasta-parties.